Цикорий

Синонимы: крысиный корень, цикорий дикий, придорожная трава, синий цветок, Петровы батоги, Петров кнут, щербак, батоги, батожки, батог, Петровбатиг, батожок Петров, горчанка осенняя, папавка, попутник черный, подорожник, луговник, солнцева трава, цикорий полевой, цикорная трава, цвет татарский, щербак, баранья трава, желтяница, шкедра, серпник, кульбаба, артишок, синие батоги

Травянистое многолетнее растение. По вкусовым качествам напиток из цикория напоминает кофе. Но при этом он помогает справиться с бессонницей, и показан при нервных расстройствах. Напиток из цикория улучшает работу желчевыводящей, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, а также повышает иммунитет.

Нежные голубые цветы на высоких тонких ножках чаще всего относят к сорнякам. И лишь немногие понимают, какая целебная сила скрыта в этом растении, именуемом цикорием. А в старину траву наделяли магической силой и считали, что она убережет путника от меча и пули. И не зря, ведь цикорий действительно исцеляет от многих напастей. Однако не следует спешить. Растительное сырье обладает рядом противопоказаний, игнорировать которые очень опасно. Поэтому изначально следует понять, в чем может быть польза и вред цикория. И только потом баловать себя ароматным и вкусным напитком.

Ботаническая характеристика

Вдоль дорог, на лужайках или посреди заброшенных пустырей можно встретить высокое растение, единственным украшением которого являются нежно-голубые цветы. Цикорий совершенно неприхотлив и способен расти на любых участках. Поэтому его часто считают сорняком. Чтобы понять, что такое цикорий и как он выглядит нужно ознакомиться с его описанием.

Это двулетняя трава, которая обладает рядом особенностей.

• Стебель. Надземная часть цикория отличается серовато-зеленым оттенком. Цветок имеет два стоящих прямо стебля, достигающих в высоту 50-70 см.
• Корень. Стержневой крепкий корень способен глубоко проникать в грунт. Иногда его длина достигает до полутора метров.
• Листья. Продолговатые яркие листья собраны в розетку возле корня. На верхушке листья имеют гладкую ланцетную форму, а ниже — приобретают зубчатые края.
• Цветки. Язычковые лепестки образуют рыхлые корзинки. Цветы обладают нежным или ярким оттенком голубого цвета. Но иногда наблюдаются белые цветы и даже розовые. Цветет растение с июля до ноября.
• Семена. Они появляются только на втором году жизни цветка. На одном растении может сформироваться около 3-20 тысяч семян.

Цикорий можно выращивать на приусадебном участке. Он быстро приспосабливается к любым почвенным условиям. Для выращивания на даче применяют две разновидности. Цикорий овощной сажают для получения свежей листвы для салатов. Цикорий обыкновенный растят для заготовки лечебного сырья.

Цикорий: польза и вред для организма

Народными целителями растение признано как лекарственное. Знахари умело используют полезные свойства и противопоказания цикория, излечивая от многих недугов. Официальная медицина не относит культуру к лекарственным, но включает растение в состав многих препаратов.

Из корня готовят вкусный напиток, который напоминает кофе, но в отличие от последнего, не причиняет организму вреда. Цветки и листья используют для приготовления целебных отваров, настоек, способных избавлять от различных болезней. Растение востребовано и в кулинарии. Из побегов готовят салаты, добавляют их в тушеные, вареные блюда. Размолотый корень используют для выпечки, гарниров и приготовления сиропа.

Состав растения

Корни содержат белковые вещества, Алкалоиды, полисахарид инулин, гликозид интибин, сахарозу, пентозаны, горечи, пектин, смолы. Цветки — гликозид цикориин, листья — инулин, млечный сок — горечи.  Витамины: А, D, С, группы В; макроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, фосфор; микроэлементы: цинк, железо, медь, селен, марганец.

Применение в медицине

Прежде чем подробно изучить полезные свойства цикория, следует запомнить одно важное правило. Растение — это фитопрепарат, который не может стать заменой медикаментозному лечению. Он является компонентом вспомогательной терапии или средством профилактики.

Растение незаслуженно забыто научной медициной, хотя в ряде европейских стран используется как желудочное, желчегонное, слабительное средство и применяется для лечения заболеваний печени, селезенки, почек, кожных болезней. Установлено положительное действие экстракта Цикория при cахарном диабете. Отвары корней и соцветий обладают бактерицидным и вяжущим эффектом. Эксперименты на животных показали успокаивающее действие на нервную систему и сердце настой соцветий.

В народной медицине Цикорий издавна применяли для лечения заболеваний желудка, кишечника, печени, при воспалении мочевого пузыря и затрудненном мочеиспускании, малокровии, опухолях селезенки, кровохарканье, общей слабости, как кровоочистительное при кожных заболеваниях и уcпокаивающее при истерии.

Отвар семян применяли как жаропонижающее, потогонное и обезболивающее средство. Настой цветков — при повышенной возбудимости и болях в сердце. Сок Цикория рекомендуют прл малокровии, общей слабости, малярии.

Ванны из отвара травы считают действенными при золотухе, диатезе, различных поражениях суставов, припарки из травы — при нарывах. Золу травы, смешанную со сметаной, ранее втирали в пораженные экземой участки кожи.

Корни Цикория добавляют в кофе, молодые листья в салаты, как горечь, возбуждающую аппетит.

Лечение болезней

Корень цикория используют при лечении следующих болезней:

• Нарыв
• Малярия
• Истерия
• Золотуха
• Анорексия
• Анемия
• Экзема
• Цистит

Противопоказания

Применять целебное растение разрешено не всем пациентам. Цикорий обладает противопоказаниями, которые обязательно нужно учесть перед началом терапии. От растительного сырья следует отказаться в следующих случаях.

• Желчнокаменное заболевание. Если размер конкрементов превышает пять миллиметров в диаметре, то камень, начавший движение под воздействием цикория, может закупорить проток, а иногда и разорвать его.
• Обострение заболеваний желудка. При язве, гастрите лечебный напиток способен вызвать раздражение измененной слизистой.
• Геморрой. Напиток из корня растения ухудшает состояние болезни и снижает эффективность проводимой терапии.
• Варикозная болезнь. Если в анамнезе имеется заболевание сосудов, то перед приемом цикория важно посоветоваться с доктором. Растение способствует расширению сосудов, что может негативно сказаться при застое крови в поверхностных венах.
• Тяжелые нервные заболевания. При шизофрении, органических поражениях нервной системы, цикорий может спровоцировать обострение клинических проявлений основного заболевания.
• Период лактации. Химические компоненты растения способны проникать в грудное молоко. Поэтому во время грудного вскармливания от цикория нужно отказаться.
• Детский возраст. Растительное сырье не предназначено для лечения детей до трех лет.
• Индивидуальная чувствительность. Напиток способен привести к развитию аллергии.

Иногда прием напитков из цикория сопровождается побочными действиями. Может обостриться язвенная болезнь, сильно снизиться давление или начаться почечная колика.

Рецепты

При дискинезии желчевыводящих путей

1 чайную ложку измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, за 30 минут до еды.

При сахарном диабете, неврастении, истерии, гастроэнтерите, гепатите, нефрите, желчнокаменной болезни

Траву измельчить до состояния порошка. 1 чайную ложку порошка залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день.

При сердечных отеках, аритмии

20 грамм измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день.

При легочном кровотечении

1 чайную ложку измельченной травы залить 200 мл. кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, можно добавить по вкусу сахар или мед.

Для улучшения обмена веществ и нормализации работы пищеварительной системы

1,5 столовые ложки измельченной травы залить 400 мл. кипятка в термосе, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды.

Чай

1 чайную ложку измельченной травы залить 1/4 литра холодной воды, варить на медленном огне 2-3 минуты, процедить. Принимать теплым, по 2-3 чашки в день.

Настой. При прыщах, сыпи. Наружно

1 столовую ложку измельченной травы залить 250 мл. кипятка в термосе, настоять 40 минут, процедить. Протирать лицо ватными дисками смоченными в настое несколько раз в день. Можно смочить чистую тряпочку в настое и наложить на лицо, держать 20 минут, после процедуры не умываться.

Примочки для глаз

При покраснения глаз, при небольших кровоизлияниях, если лопаются мелкие сосуды

2 столовые ложки измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Смочить в настое ватки или ватные диски и приложить к глазам. Держать 20-30 минут.

Компрессы

При экземах, трофических язвах, гнойных ранах, кожной сыпи, угрях, фурункулах, гнойничковых заболеваний кожи

2 чайные ложки измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Завернуть траву в марлевый мешочек, обильно смочить в настое и прикладывать к пораженным местам (можно просто обмывать).

Ванны

При золотухе, диатезе, различных поражениях суставов, кожных заболеваниях

4 столовые ложки измельчённой травы залить 2 стаканами кипятка в термосе, настоять 1 час, процедить, вылить в ванну. Температура воды должна быть не выше 35-37 градусов, длительность процедуры 10-15 минут.

От холецистита

Компоненты:

• корень цикория (молотый) — одна большая ложка;
• вода — три стакана.

Как приготовить

1. Порошок заливают водой.
2. На мелком огне кипятят 10 минут.
3. Процеживают.

Пьют трижды по 75 мл. Отвар усиливает синтез и вывод желчи, показан для терапии болезней желчного пузыря и помогает при холецистите.

После удаления желчного пузыря

Компоненты:

• трава цикория — две маленькие ложки;
• бессмертник цветки — две большие ложки;
• ромашка — одна чайная ложка;
• кукурузные рыльца — две большие ложки;
• сушеницы трава — одна большая ложка.

Как приготовить

1. Столовую ложку травяной смеси заливают кипятком.
2. Средство настаивают один час, затем процеживают.
3. Употребляют до еды по 50 мл.

После операции пациенту рекомендуют пожизненное соблюдение диетического питания. Чтобы предотвратить застойные явления в протоках и улучшить работу печени и кишечника, на которых в первую очередь сказываются последствия удаленного желчного пузыря, необходимо принимать именно травяные настои цикория.

От воспаления печени

Компоненты:

• трава цикория (порошок) — две большие ложки;
• яблочный уксус — одна большая ложка;
• корень цикория — две большие ложки;
• мед — три большие ложки;
• вода — один литр.

Как приготовить

1. Траву перемешивают с корнем.
2. Смесь заливают кипятком и варят на маленьком огне семь минут.
3. Напиток настаивают один час. Затем процеживают.
4. В отвар добавляют уксус и вводят мед.

Пьют за полчаса до приема пищи по половине стакана. Для лечения или профилактики заболеваний печени, если полностью учтена и польза и вред напитка, можно применять и растворимый цикорий.

От панкреатита

Компоненты:

• трава цикория — одна большая ложка;
• трава желтого бессмертника — одна большая ложка;
• трава коровяка — одна большая ложка;
• водка — пол-литра.

Как приготовить

1. Измельченные травы перемешивают.
2. Смесь заливают водкой и настаивают средство на протяжении трех дней.
3. Настойку процеживают.

Принимают перед едой по 30 капель в течение 14 дней. При панкреатите можно употреблять растворимый цикорий, по 200 мл в сутки.

Компрессы от подагры

Компоненты:

• трава цикория — большой пучок;
• вода — четверть стакана.

Как приготовить

1. Траву секут на мелкие кусочки.
2. Сырье заливают кипятком.
3. Полученную кашицу кладут на марлю и заворачивают.
4. Компрессы накладывают на суставы. Фиксируют нетугой повязкой. Компресс оставляют на всю ночь.

Рекомендуется накладывать такие повязки до тех пор, пока обострение подагры не пройдет. А употреблять внутрь напитки из цикория нежелательно. Лечебное средство содержит оксалаты кальция. При подагре такие вещества являются сильным ядом.

Для похудения

Компоненты:

• корень — одна чайная ложка;
• вода — пол-литра.

Как приготовить

1. Перемолотый цикорий заливают водой.
2. Смесь кипятят десять минут. Процеживают.

Употреблять отвар рекомендуется трижды в день, выпивая за один раз 100 мл напитка. Для качественного похудения необходимо не только принимать цикорий, но и обеспечить правильное питание и достаточный водный режим.

От атрофического гастрита

Компоненты:

• корни цикория — 200 г;
• плоды шиповника — 100 г;
• корни пырея — 100 г;
• листья подорожника — 100 г;
• крапива — 100 г;
• плоды боярышника — 100 г;
• трава пустырника — 100 г;
• тысячелистник — 100 г;
• вода — стакан воды.

Как приготовить

1. Все сухие компоненты измельчают, соединяют в одной миске и перемешивают.
2. Берут две столовые ложки лекарственной смеси. Их заливают кипятком.
3. Доводят до кипения и варят пять минут.
4. Четыре часа отвар настаивают. Затем процеживают.

Употребляют средство только вне обострения гастрита по 150 мл до еды. Повторяют прием трижды в сутки. Это средство помогает бороться с анемией и полезно при стенокардии.

От диабета

Компоненты:

• цветки цикория — две столовые ложки;
• кипяток — пол-литра.

Как приготовить

1. Цветки заливают кипятком.
2. Средство настаивают минут 10-15.
3. Процеживают.

Весь приготовленный напиток необходимо выпить за один день, равномерно распределив на три-четыре порции. При диабете терапию продолжают в течение одного месяца.

Для поджелудочной при диабете

Компоненты:

• корень цикория — две большие ложки;
• створки фасоли — две большие ложки;
• полынь — две большие ложки;
• трава манжетка — две большие ложки;
• вода — пол-литра.

Как приготовить

1. Сухое сырье измельчают и смешивают.
2. Большую ложку лечебной смеси заливают водой.
3. Раствор ставят на огонь и варят десять минут.
4. Остывший отвар процеживают.

Для снижения сахара и улучшения работы поджелудочной железы необходимо принимать до еды по 50 мл отвара трижды в сутки.

Ванна при кожных заболеваниях

Компоненты:

• корень цикория — две с половиной столовых ложки;
• надземная часть — две с половиной столовых ложки;
• вода — один стакан.

Как приготовить

1. Корень перемешивают с мелко посеченной надземной частью растения.
2. Смесь заливают водой.
3. Кипятят средство на водяной бане 15 минут.
4. Отвар охлаждают и процеживают. Жидкость выливают в ванну.

Полезны такие ванны детям при диатезах. Они помогут снизить симптоматику экземы и принесут пользу при нейродермите.

Профилактика атеросклероза и сосудистых патологий

Компоненты:

• льняное семя — две столовые ложки;
• корень цикория — четыре столовых ложки;
• крапива — три столовых ложки;
• цветки боярышника — четыре столовых ложки;
• трава росянка — три столовых ложки;
• трава пустырника — две столовые ложки;
• листья грецкого ореха — три столовых ложки;
• ягоды шелковицы — пять столовых ложек;
• трава бессмертника — пять столовых ложек;
• вода — 200 мл.

Как приготовить

1. Сырье измельчают и перемешивают.
2. Столовую ложку сбора всыпают в воду.
3. Проваривают раствор на мелком огне семь минут.
4. Процеживают и принимают за 30 минут до еды по 1/3 стакана.

Это средство помогает избавиться от вредного холестерина в крови. Напиток очищает сосуды и предупреждает образование атеросклеротических бляшек.

Общеукрепляющий напиток

Компоненты:

• цикорий корень — четверть маленькой ложки;
• молоко — 200 мл;
• жидкий мед — две маленькие ложки.

Как приготовить

1. Молоко ставят на плиту и доводят до кипения.
2. В молоко всыпают перемолотый цикорий.
3. Средство снимают с огня и немного охлаждают.
4. Затем добавляют мед и перемешивают.

Этот напиток поможет повысить иммунитет как взрослым, так и детям. Однако сочетание цикория с натуральным молоком может причинить вред пищеварительному тракту, спровоцировав расстройства пищеварения. Поэтому тем, у кого желудок не обладает высокой «стойкостью» лучше заменить натуральное молоко сухим или растительным аналогом.

https://www.youtube.com/watch?v=DveWLdG8Sek

Польза цикория не заканчивается только лечебным применением. Корень растения востребован в косметологии. Отвар из него помогает вернуть шелковистость волосам. А ежедневное умывание сделает кожу нежной, гладкой, и полностью устранит прыщи.